西紅柿成熟了為什麼還綠心

西紅柿成熟卻還是綠心一般是催熟的原因。

催熟西紅柿的特點：

1、催熟西紅柿多為反季節上市，其特點是無論大小全是紅的，但是手感硬且外觀呈多面體。

2、催熟的西紅柿往往是皮紅籽綠，或者尚未長籽，皮內發空，果肉無汁、無沙。

3、催熟的西紅柿無酸甜感，反而發澀。