綠西紅柿炒熟有毒嗎

您好，未成熟的西紅柿就和綠色的土豆一樣，其中會有一種叫做龍葵鹼的毒素的。它如果量到了一個程度的話就會產生身體的一些箇中毒症狀的。炒成菜和做成湯雖然會好一些，不過不能完全化解掉這個毒素，還是對人體有影響，因此儘量不要食用。