什麼樣才是真正成熟的西紅柿

1、從外觀上來分辨。通常，經過催熟的西紅柿果實着色特別均勻，整個果實均為紅色，果蒂部很少看到綠色。但根據噴施藥物劑量的不同，會導致西紅柿的外觀不那麼圓整，摸上去手感較硬。自然成熟的西紅柿常有紅綠色相間的果蒂，果實整體圓滑。

2、從果實內部觀察。將西紅柿掰開後，催熟的西紅柿往往無籽或籽呈綠色，果肉少汁；自然成熟的西紅柿籽呈土黃色，果肉紅色，而且多汁。

3、口感的區別。催熟的西紅柿食而無味，口感發澀；自然成熟的吃起來是“沙”的，酸甜適中。