海水魚一般怎麼做好吃

推薦清蒸海魚，具體做法為：

材料：海魚一條，葱一根，姜一塊，食用油適量，蒸魚豉油適量，料酒適量。

步驟：

1、魚刮鱗去膛去腮洗淨；

2、將洗乾淨的魚控幹水分，兩側切花刀，用料酒抹勻；

3、薑切片，每一個花刀處放入一片生薑；

4、葱姜切絲，放入魚肚；

5、鍋中加水，放入魚盤，大火燒開，水開後蒸10分鐘；

6、關火後不要打開鍋蓋，悶五分鐘，端出魚盤，將盤裏的湯汁倒掉，裏面的葱姜揀出不要，重新切葱絲撒在魚上；

7、重新坐鍋燒熱，倒入適量食用油，油熱後倒入蒸魚豉油，加入少量清水，攪拌均勻，湯汁燒開即可；

8、把湯汁澆到魚身的葱絲上即完成。