深海魚子醬怎樣做才好吃

1、鍋上火將油燒至五成熱，放入葱末炒香然後把魚籽倒入鍋內。

2、將魚籽微炒，直至散開。

3、加入豆瓣醬，炒出香味，添少許水，煮沸後，改小火收汁成濃稠狀。

魚籽是魚卵醃製或乾製品的統稱。用大麻哈魚卵加工製成的稱為紅魚籽，用鱘鰉魚卵製成的為墨魚籽。還有鮐魚籽、大黃魚籽等。魚籽的蛋白質含量高，脂肪多。食用時加配料和適量的水攪成糊狀後蒸、炒，也可做涼拌菜。魚籽含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、礦物質和多種維生素，有滋補、利尿、健胃之功效。