海梭魚怎麼做好吃法

主料：海梭魚；輔料：葱、姜、鹽、料酒、花椒、大料、蒜、白糖、醋、食用油、味精、蒸魚豆豉。

梭魚去麟，去內臟，去腮清洗乾淨。

魚身兩側切斜刀，能使魚更好的入味。

葱切段，薑切片，和所有輔料一起放在碗中。

鍋中倒入食用油，八分開倒入輔料煸炒出香味，倒入適量水燒開。

水要沒過魚，大火燒開，中火燉。

燉20分鐘，出鍋裝盤，上面撒點香菜。