蛋清和蛋黃怎麼分離啊

以下是分離蛋清和蛋黃的方法:

1、在雞蛋的底部鑿洞，此時蛋清會自動流出，剩餘部分即是蛋黃；

2、將雞蛋打在碗裏，然後用吸管吸出蛋黃，剩餘部分即是蛋清；

3、藉助分離器分離，此時需要將雞蛋打在分離器上，蛋清就會從分離器中自動流下，蛋黃則會留在分離器上；

4、準備一個乾淨的塑料瓶，將瓶口對準蛋黃，捏緊瓶身後鬆開，蛋黃即進入瓶子裏面，剩餘部分即是蛋清。