做蛋糕的黃油可以和蛋清一起打嗎

做蛋糕的黃油可以和蛋清一起打。這裏介紹一種做蛋糕的方法：

材料：麪粉110克，砂糖110克，雞蛋5個，黃油若干，牛奶50，麪粉和砂糖是1：1。

方法步驟如下：

1、麪粉篩三到四次；

2、將雞蛋的蛋黃和蛋清分開；

3、蛋清放少許鹽；

4、打蛋清，取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入，剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺；

5、將黃油和牛奶加入蛋黃糊中充分攪拌；

6、將篩過的麪粉緩慢放入上面的蛋奶糊中，充分攪拌；

7、打好的蛋清倒入麪糊，攪拌均勻；

8、將電飯鍋稍稍預熱，抹上黃油，把麪糊倒進去；

9、蓋上蓋子，按煮飯鍵，20分鐘後即可。