怎樣才能讓黃豆夾煮的入味

讓黃豆夾煮的入味的方法：煮的時候適當多放些鹽，煮熟後再泡十幾分鐘。

煮黃豆夾的方法：

主料：黃豆莢500g，幹辣椒5個。

輔料：油適量，鹽適量，八角少許，花椒少許，香葉少許，陳皮少許，桂皮少許，小茴香少許，雞粉少許 。

步驟：

1、用剪刀剪下黃豆莢，浸泡片刻後用清水反覆清洗幾遍；

2、撈起瀝乾水；

3、鍋中放大量清水，倒下黃豆莢；

4、加上幹辣椒、香葉、八角、小茴香、桂皮、陳皮、花椒；

5、調人鹽、雞粉；

6、遮上鍋蓋，大火煮開後調成中火煮20分鐘左右；

7、煮至鍋裏的水半乾狀態；

8、撈起即可食用。