煮豆漿怎樣才能不糊鍋底

1、在鍋裏倒一點涼水，再倒豆漿進去煮。豆漿中的大豆蛋白附在鍋底上造成糊鍋，加入密度比豆漿大的清水後使豆漿浮在水上面，豆漿不觸摸鍋底，因此不容易糊鍋。

2、用雙層鍋煮或者改為蒸。

3、先把少量的豆油或者菜油倒入到鍋裏，把鍋稍稍加熱，再將豆漿倒入。