羊肉酸菜餡餃子怎麼調餡

材料：羊肉適量，酸菜適量，大葱適量，香葱適量，生薑適量，色拉油適量，醬油適量，鹽適量，香葉兩片，花椒適量。

步驟：

1、將肉切成小丁。

2、鍋裏熱油，油裏放上花椒、生薑、香葉，炸香。

3、把炸好的油的調料放到羊肉餡裏進去，再放一小勺鹽。

4、加入適量醬油。

5、肉餡醃一會味，開始切酸菜。

6、酸菜切碎，再切大葱、香葱、生薑，都切碎。

7、最後將所有東西混勻，適當增加鹽、醬油，最後加一小勺清油即可。