在家如何做包子饅頭

1、先將酵母粉倒入温水中，攪拌均勻，再把調好的酵母水倒入麪粉中，攪拌均勻，然後揉成團。

2、準備一個盆，在盆中放入熱水，將揉好的麪糰放入盆中，再包上保鮮膜，酸菜切碎，京葱、生薑切沫。

3、將酸菜、肉糜、京葱放在大盆中，加入料酒、味精、老抽、色拉油攪拌均勻，把發好的面拿出來，在面板上抹上一層油，把麪糰揉成長條，然後分成大小一樣的麪糰，將麪糰弄成麪皮，再把調好的酸菜餡放入麪皮，接着轉圈捏成褶皺，收口捏緊，鍋中燒開水，上面鋪上蒸包子的布，然後把包子均勻的放入鍋中，大火蒸25分鐘即可拿出。

4、饅頭更簡單，只需要和好麪糰，放進蒸籠即可。