小麥粉可以用來做油條嗎

小麥粉可以用來做油條，因為麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物，是最常見的食品原料之一。做油條用的是中筋麪粉，其原因是油條和麪時要放入一定量的鹽，而鹽可以使麪粉中的麪筋質（蛋白質）變性，並在揉麪的過程中，反覆的將麪筋排列，成有序的網絡狀，這就使麪糰更加有勁道。