做餃子皮可以用小麥粉嗎

下面簡單介紹用小麥粉自制餃子皮的材料和步驟。

材料：小麥粉300克、水170克、鹽4克。

1、首先將所有材料都倒入大碗中，手工攪拌成絮狀，再轉用攪拌機攪拌成光滑麪糰。

2、將麪糰用保鮮膜封起來，醒15分鐘左右，在案板上撒薄面，將麪糰搓成長條，切割成大小均等的劑子，按扁。

3、最後用一隻手提拉着皮的邊緣，一邊旋轉麪皮，一邊用另一隻手將麪皮擀成中間厚邊緣薄的圓片即可。