酥雞肉怎麼做

來源：生活大全幫 1.23W

材料:雞胸肉、雞蛋、低筋麪粉一大匙、太白粉少許、水適量。

將雞胸肉洗淨切成長條，再用所有醃料醃約30分鐘至入味備用。用太白粉、低筋麪粉、蛋和水均勻調和成面煳，再把雞胸肉裹上一層面煳。取一中華鍋，倒入約一半鍋的油量，以中火燒熱。放入作雞胸肉後，隨即轉小火炸約2分鐘。轉回中火炸約1分鐘至外表呈金黃色時即可。