蘭州清真餅做法
來源：生活大全幫 2.24W
食材：麪粉200克、酵母粉1小勺，糖1大勺，水110克，色拉油半大勺，鹽四分之一小勺，椒鹽1小勺，芝麻醬1大勺，水110克，蛋液、白芝麻少許。
步驟：
麪粉、水1、酵母粉、糖、鹽、色拉油混合均勻，揉成麪糰，放在温暖處發酵至兩倍大。芝麻醬加少量水加椒鹽混合成稀糊狀。發酵好的麪糰擀成約3毫米厚的面片，把調勻的芝麻醬均勻的塗在上面。將麪糰捲起成筒狀，切成8等份，取一個小擠把兩端包住揉圓，按成小圓餅。把餅坯排入烤盤，中間留一定的空間，防止烤的時候粘連。在餅坯上涮蛋液，撒上白芝麻，烤箱預熱1
