火鍋店裏的酸梅湯怎麼做

主料：烏梅、甘草、陳皮、山楂。

輔料：冰糖、桂花。

做法步驟：

1、先將烏梅洗淨，多洗幾遍把烏梅上藥材味稍稍洗去，放入砂鍋中備用；

2、甘草、陳皮、山楂洗淨，一同放入砂鍋中；

3、在鍋中加入適量的冰糖，加入水，中火煮開後轉小火，慢慢熬煮一個小時；

4、然後將桂花放入鍋中，悶煮一會，然後關火，晾涼，用漏勺將原料全部濾掉，然後即可飲用。