怎麼做有湯汁的餃子

有湯汁的餃子做法步驟：

1、備料：餃子皮500克，肉餡300克，香葱100克，生薑3片，醬油少許，食鹽少許，食用油少許，濃湯300克；

2、將肉餡連同切碎的香葱、生薑共同倒入盆中，然後加入醬油、食鹽、食用，將其攪拌均勻；

3、將濃湯分三次倒入肉餡中同一方向攪拌，直到湯汁完全吸收再倒第二次，如此重複三次攪拌直到湯汁完全吸收；

4、將攪拌好的肉餡醃製20分鐘左右，然後將餃子皮內加入適量的肉餡；

5、捏起餃子皮的一邊，摺進去，再折出來，又摺進去，如此重複折四次；

6、折完之後將兩邊的餃子皮合起包成月牙狀，輕輕捏緊即可；

7、將水燒開，放入餃子，輕輕進行攪拌，以防沾鍋，等待餃子浮起之後，再加入醬油、鹽、食用油調味，餃子即可食用。