怎麼把熟的凍餃子做成煎餃

熟的凍餃子做成煎餃的過程，需要注意的是餃子解凍時間不宜太久，否則餃子在煎制過程容易粘鍋；另一點需要注意的就是熱鍋冷油時，放入餃子緩慢加熱煎制，否則餃皮焦黃，餃子餡卻未得到充分加熱。其製作步驟如下：

1、將凍餃子稍微解凍備用，只需要表面所結冰碴脱落即可；

2、起鍋開火，待鍋底完全預熱後倒入適量食用油；

3、將稍微解凍的餃子，均勻碼於食用油麪，蓋上煎鍋蓋；

4、緩慢加熱3分鐘後，向煎鍋中加入少量水，再次加蓋鍋蓋；

5、繼續加熱5分鐘後，即可將煎鍋中的餃子盛出，煎餃製作即完成了。