茼蒿是什麼

茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜，在福建等地也叫鵝菜、義菜，為菊科一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像。瘦果稜，高二至三尺，莖葉嫩時可食，亦可入藥。在中國古代，茼蒿為宮廷佳餚，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。據中國古藥書載，茼蒿性味甘、辛、無毒，有“安心氣、養脾胃、消痰飲、利腸胃”之功效。中國各地花園觀賞栽培。河北、山東、河北石家莊等地有野生。

茼蒿種植主要採取撒播或條播，播種後覆土1釐米左右，耙平鎮壓。春