大阪燒做法
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1、包菜洗淨,去掉中間的硬梗切絲,蝦子去殼去蝦線,切丁,山藥去皮擦成泥。
2、碗中加入包菜絲、雞蛋、山藥泥、麪粉、鹽、蝦仁拌勻。
3、平底鍋刷一層油,倒入包菜糊。
4、煎至兩面金黃盛出,表面刷照燒汁。
5、擠適量沙拉醬,撒上木魚花、海苔碎即可。
大阪燒,是一種日式蔬菜煎餅,為日本關西的一種民間美食,也是大阪飲食文化的一部分,麪食文化的代表。由於外觀的關係,也有人稱大阪燒為日本式比薩餅。相較於其他日本料理,大阪燒售價算是便宜的,所以大阪燒又稱為一錢洋食,就是一錢就可以吃到的洋味食品。