燒鴿子的做法大全

燒鴿子是一道非常美味的美食，那我們如何來做一道正宗的燒鴿子呢？這裏我來跟大家分享一下我的經驗。

第一步，首先我們要準備一隻肥嫩的大鴿子，然後將其洗淨，泡去血水，再把它焯水後，放在乾淨的盆裏邊。

第二步，接下來我們將洗淨的鴿子切成小塊狀，然後將其放在碗裏備用。

第三步，我們開始準備調料了，把姜切成片放好，然後準備適量的八角、花椒。

第四步，準備好調料之後，就開始下鍋了。我們把鍋燒熱，然後姜切好的薑片、花椒放入鍋中炒香，然後放入備好的鴿子。

第五步，放入鴿子之後，要用大火不停地翻炒，等翻炒均勻之後，加入適量的鹽、料酒、老抽入味，一段時間後加入適量的水。

第六步，加水之後，我們要蓋上鍋蓋，大約燜煮15分鐘，把湯汁收幹，這樣一道美味的燒鴿子就做好了。

第七步，以上就是燒鴿子的做法，希望會對大家有所幫助，如果你認為對你有幫助的話，請記得點個贊。