豬腳如何保存

豬腳最好趁新鮮製作成菜，放冰箱內可保存幾天不變質，如果需要長期保存生的豬腳，可把豬腳剁成兩半，在表面塗抹上少許黃油，用保鮮膜包裹起來放入冰箱冷凍室內冷凍保存。也可做醃製風乾臘豬腳，是一種常用的長期保存豬腳的方法。