熟食豬下貨如何保存
來源:生活大全幫 1.18W
1、冷藏熟食的温度應控制在零下2攝氏度至4攝氏度之間。肉類食品的結冰點温度為零下1點7攝氏度,在這一温度下是冷藏肉品保存的最佳温度;
3冷藏熟食商應離牆放置,以利於冷空氣的流通。之商品應分區放置。一是有利於食品的管理,二是避免不同分類商品堆放在一起造成交叉污染;
3、冷藏熟食商應離牆放置,以利於冷空氣的流通;
4、冷藏熟食櫃門應隨時注意關閉。
1、冷藏熟食的温度應控制在零下2攝氏度至4攝氏度之間。肉類食品的結冰點温度為零下1點7攝氏度,在這一温度下是冷藏肉品保存的最佳温度;
3冷藏熟食商應離牆放置,以利於冷空氣的流通。之商品應分區放置。一是有利於食品的管理,二是避免不同分類商品堆放在一起造成交叉污染;
3、冷藏熟食商應離牆放置,以利於冷空氣的流通;
4、冷藏熟食櫃門應隨時注意關閉。