關於魚膠的百科
魚膠可做魚膠滾湯、魚膠燉豬軟骨、紅棗花生燉魚膠等，以魚膠滾湯為例，共分為五個步驟，以下是魚膠滾湯的詳細操作：操作/步驟1、浸泡魚膠將魚膠用温水浸泡後，切好備用。2、放入魚膠將魚膠放入容器中，加入姜。3、隔水蒸中火，隔水...
魚膠並沒有明確的食用量標準及禁忌，作為食療用品，老少皆宜。魚膠的吃法有很多種，簡單的一種是將適量魚膠放入鍋內，加一定量的開水，燉約兩個小時。可根據個人需要輔以西洋參，高麗蔘等補品，再加入冰糖燉半小時即可。質量佳的魚...
不可以。魚膠泡水是為了去除腥味和粘附在上面的雜質，經過泡發開來後，腥味與粘附在魚膠中的沙子等雜質會沉澱在水中，直解拿來燉煮，會喝起來會比較腥，容易吃到沙子等雜質，影響其口感，因此建議魚膠泡發好過後，經過沖洗換水，再拿幹...
魚膠含有的膠原蛋白含量比較高，還有多種維生素和多種礦物質，比如鈣鐵磷鎂，屬一種高蛋白低脂肪的食物，容易被人體消化，吸收含有的膠原蛋白，可以延緩皮膚的衰老，增強皮膚的彈性，可以補充人體所需的礦物質，增強人體的抵抗力，魚膠中...
1、取一片魚膠，加入純淨水淹沒，泡發24小時後，燒開一鍋能沒過魚膠的水，放入適量薑片和葱段，放入泡發過的魚膠。2、持續煮5分鐘，熄火，不開蓋，讓魚膠在鍋中浸泡一夜，取出魚膠放入裝有純淨水的碗裏，放入冰箱冷藏24小時。...
與魚膠相剋的食物：1、魚膠與含有強酸強鹼的物質相剋，如西藥、醃製品、辣椒、花椒、胡椒、醋、味精、大蒜；2、魚膠與蘋果醋葡萄醋之類的醋酸飲料、白酒和啤酒、可樂和雪碧等碳酸飲料和果汁、茶水和咖啡等相剋；3、一般海味...
可以和紅棗，枸杞一起燉，這樣可以增加營養。魚膠是一種高營養食材，是有名的“八珍”之一。魚膠來源於某些水產魚類的鰾，是魚類在水中調節升浮的重要器官。它收取以後經過處理加工以後得到幹品，又因為這種食材中含有大量的膠...
豬皮含的是豬肉蛋白和豬皮膠質，以及一些豬類動物的皮含有的膽固醇等物質。魚膠是用魚鰾做的，含有魚類膠質和魚類蛋白，以及一些微量礦物質和維生素。日常食用的豬肉種類較少，但是魚有淡水養殖魚和海水半養殖和海里的野生魚...
魚膠的作用：改善腸胃消化吸收功能、增強體質、促進兒童大腦發育，提高智力，活血補血，養顏美容。去斑的方法：1、做好防曬工作。出門之前要提前抹好防曬霜，陽光強烈時撐一把防紫外線的遮陽傘，或者是戴上遮陽帽，儘可能地阻擋陽光...
增強身體免疫力。食用金龍能為人體補充多種有益成分，讓人體吸收大量的高質量蛋白，這些營養被人體吸收以後，身體內免疫球蛋白活性會明顯提高人體免疫功能也會隨之增強。金龍魚俗稱大黃魚，是中國四大海產之一，金龍魚膠在魚膠...
製作原料：黃芪20克，魚膠30克，羊肉300克，生薑3片。製作方法:將食材洗淨，將魚膠用薑汁温水浸發透；將黃芪20克放入沸水中稍滾片刻，再洗淨撈出；將黃芪、魚膠、羊肉全部放入瓦煲中，加水2500毫升，武火滾沸改文火煲約2小時即可。...
竹葉魚膠通常來源於石首魚，魚膠的營養價值暫無科學定論，已知對魚膠的需求造成黃脣魚、加州灣石首魚等多種物種瀕臨滅絕。魚膠即魚鰾(魚類用於調整下沉和上浮的器官，也叫魚泡，內有氣體)的乾製品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花...
魚膠和花膠漂都是一樣的東西。花膠和魚膠即魚肚，是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬乾後而成含有豐富的蛋白質、膠質等，食療滋陰、固腎培精,令人迅速消除疲勞及對外...
魚膠是用魚鰾通過乾燥製成的乾魚鰾。魚膠又叫花膠或者魚肚，狹義的來説，是專指黃魚膠。黃魚膠其實是黃魚的鰾(魚鰾是魚類在水中調節升浮沉降的一種器官)。加工者從魚肚裏取出魚膘，用剪刀把它從大頭處入剪，筆直至尾尖，一根根...
1、魚膠即魚鰾（魚類用於調整下沉和上浮的器官，也叫魚泡，內有氣體）的乾製品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是八珍之一，素有海洋人蔘之譽。2、魚膠主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒...
敏魚，別稱鰵魚。市場上等級分為赤嘴，北海，安南。以品種不同，等級分為金錢，赤嘴，烏溜，青鱸等敏魚膠．其中金錢鰵膠最為名貴，屬鰵膠之冠，止血最有奇效，人工極難捕獲。敏魚全膠幹品呈白黃色，頭部兩側各有一條長鬚，伸至膠尾。選擇敏魚膠...
女性在產後10天左右，就可以吃魚膠了，這對於身體恢復非常有幫助。由於女性產後身體虛弱，而且身體抵抗能力也會變差，特別容易被各種病菌所感染。這時候就可以適當食用魚膠，就能起到提升抵抗力的作用。...
魚膠即魚鰾，是輔助呼吸器官的乾製品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人蔘”之譽。它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量...
如果是冷凍存放不能超過20天；如果是冷藏存放不能超過3天。因為是煮好的魚膠，所以不能採用常規的海鮮保存方法，應該儘早食用，放得越久，吃起來口感就更差。魚膠是由魚體組織的膠原製成的水產品，因其含有大量的膠原蛋白質，且易...
1、魚膠和花膠是一種東西，只是不同的地區有不同的名稱。廣東地區稱魚膠的比較多，香港稱花膠比較多。2、它們是魚鰾的乾製品，富膠質，故名魚膠，也稱花膠。與燕窩、魚翅齊名，是八珍之一，素有海洋人蔘之譽。它的主要成分為高級膠...
佐羅魚膠就是鹹水黃花膠。印尼黃花膠，有人又稱之為緬甸黃花膠，其實都是來自東南亞海域，又稱為“鹹水膠片”、“鹹水膠筒”。這種黃花膠是鹹水海域的，而非洲的黃花膠則是淡水的。印尼黃花膠屬鹹水魚膠，來自東南亞印尼海域，因...
用料：花膠20克、烏雞四分之一塊、首烏5克、黑棗5個蜜棗1個、枸杞子適量、薑片3片、鹽少許。花膠首烏湯的做法：1、將材料準備齊全；2、清水洗洗魚膠表面，泡發好備用；3、先將首烏拍拍碎，清水泡泡30分鐘左右，洗乾淨備用；4、烏雞斬...
食材：花膠20克、雞肉400克、花菇5個、姜1塊、枸杞2克、料酒1勺步驟：1、花膠放入清水中浸泡12小時，花菇放入清水中浸泡1小時。薑切片。2、雞肉放入沸水中，加入薑片、料酒煮3分鐘，撈出。3、雞肉、薑片、花膠、花菇放入鍋中，加...
燕窩和魚膠可以一起燉，不過燕窩和魚膠都是屬於寒性的食材，建議吃的時候可以搭配一些温性食材。同時燕窩和魚膠都是高分子蛋白質，放在一起的話更不容易吸收，營養功效沒有分開食用那麼大，所以一般分開吃才能發揮這兩種食材的...
可以的，味道鮮美。做法：1、排骨剁成3釐米長的段；2、海帶切菱形片；3、排骨入沸水鍋中略焯撈出；4、鍋內加鮮湯、料酒、葱薑片、雞精，下入排骨，用中火燒開。5、下入魚膠、海帶、精鹽、白糖，用小火燉至排骨熟爛；6、然後加味精、香...
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