龍蝦腦蒸蛋怎麼做

龍蝦腦蒸蛋

材料：龍蝦2只、雞蛋1個、味精適量、食鹽適量、葱1根、姜1塊、熱油適量、水適量。

做法：

1、將葱切段，姜切絲備用。

2、將龍蝦洗乾淨，尾部放水之後，將龍蝦腦取出，清水沖洗幾遍去掉血水，不需要放調味料。

3、用小火先蒸水蒸蛋，15分鐘左右後將龍蝦腦鋪在蒸蛋上，再蒸3分鐘。

4、最後撒上葱段和薑絲，澆熱油，上鍋即可。