清蒸小龍蝦蝦的沾料汁的做法
來源:生活大全幫 1.99W
用料:
適量生抽,醋,大蒜,生薑,蠔油,檸檬汁,白胡椒粉,十三香,鹽,糖,花椒,辣椒油。
做法:
1、將適量的生薑、大蒜去皮剁碎;
2、取適量切好的大蒜碎和薑末放在A碗中,剩下的蒜末薑末放入B碗;
3、B碗裏倒入適量開水,放冷備用;
4、鍋燒熱,先後放入油和花椒,等待8到10秒,關火;
5、快速將炸好的花椒油倒入A碗中;
6、根據個人口味,A碗中加適量生抽、醋、鹽、十三香、糖、白胡椒粉和辣椒油調味;
7、將B碗的姜蒜水加入A碗中,最後在A碗中擠入適量檸檬汁即可。