賽克麪包的具體配料和做法是什麼

具體配料：麪粉、精鹽、植物油、酵母、白糖、澱粉等。

1、 將1/3的麪粉和用温水溶化開酵母置於攪拌機中，加適量的水攪拌成面，待麪糰發酵體積增加一倍時，加入温水，用手不斷捏麪糰使成散絮狀。

2、 倒入精鹽和植物油，攪拌均勻，再倒入剩餘麪粉揉成麪糰，放入內壁抹過油的容器中。

3、 第二次發酵後，按規格要求分成小塊，每塊重140g，厚4cm。搓成球形，表面蓋布，醒發10min。

4、 將麪糰搓成長圓形，壓扁，先自下捲起2/3，再從上捲起1/3，重複一次。

5、 將縫口朝上，表面蓋布，置温暖處醒發。

6、 將澱粉、白糖加水加熱調成稀糊，待麪包坯體積增加七成時，在表面刷一次稀糊。

7、 在烤箱裏放一盤開水，加熱至箱內温度達180度時取出水，將麪包坯放入烤箱下層近底火處烘烤，待麪包開花後移至上層近面火處，烘至表面呈深黃色即可出爐，冷卻後包裝即成。