八面煎魚的做法

主料：梭魚肉；調料：馬蹄、葱薑末、鹽、味精、料酒、醋、糖、花生油、澱粉、香油；

做法：

1、魚肉製成泥，加入切碎的馬蹄，調味，加澱粉，攪勻；

2、鍋中加油，將魚擠成丸子，用油煎至發黃，大翻勺；

3、加少許湯，調味，中火收幹湯，加香油，出鍋裝盤即可。