煎晶魚的做法
來源:生活大全幫 3.18W
材料:晶魚、姜、葱
做法:
1、將晶魚收拾乾淨,兩側打上斜刀,抹上魚露和鹽、薑絲,醃製20分鐘;
2、蒸鍋燒開,將醃好的晶魚入碟上屜蒸8至10分鐘,取出後倒出部份蒸汁;
3、姜、葱切絲,葱絲放在晶魚身上,薑絲入油小火煸成姜油,棄薑絲不用;
4、將蒸好的醬汁倒在魚身上,接着大火燒到姜油8成熱後倒在葱絲上即可。
材料:晶魚、姜、葱
做法:
1、將晶魚收拾乾淨,兩側打上斜刀,抹上魚露和鹽、薑絲,醃製20分鐘;
2、蒸鍋燒開,將醃好的晶魚入碟上屜蒸8至10分鐘,取出後倒出部份蒸汁;
3、姜、葱切絲,葱絲放在晶魚身上,薑絲入油小火煸成姜油,棄薑絲不用;
4、將蒸好的醬汁倒在魚身上,接着大火燒到姜油8成熱後倒在葱絲上即可。