安徽煎魚的做法

1、把魚洗乾淨，魚肚子有兩個腥筋去掉。然後把魚身上抹上鹽，醃製1-2小時。

2、準備麪粉，在麪粉裏放點鹽，放點材料，攪拌均勻。

3、然後把魚用清水衝一下，然後撒上面粉。在熱鍋油油炸，麪粉炸成金黃色即可。

4、炒配菜：姜，大蒜，辣椒，青椒，青菜炒，然後放水。把炸好的魚放進鍋裏，燉3-5分鐘。

5、把魚盛出來，然後把剩下的材料麪粉，加水攪拌均勻，倒入鍋內，加熱至水沸騰即可。然後澆在魚身上，再撒香菜即可上桌。