做好的藕夾怎樣保存

做好的藕夾可以用保鮮膜包起來放在冰箱裏冷藏，但時間不宜過長，如想保存久一些，可以將藕夾炸後放入冰箱冷凍，注意藕片炸的時候一定要炸到表面發硬才會酥脆。藕夾是中國南方地區著名的特色菜餚，屬於鄂菜系列。藕夾的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補血益氣，增強人體免疫力作用。