冬天怎麼快速發酵麪粉

最實用可靠的傳統老辦法，放熱水中，鍋裏加水。

若是地暖，屋裏温度高的話，可放於地上。也可將面盆放置於暖氣片上，微波爐，烤箱裏。或者鋪硬紙，放到電熱毯上加熱，面發酵得很快。

用水泥瓷瓦壘上暖氣包，温度絕對達標。麪糰發酵，温度必須要達到，不然不是不發酵就是發酵時間太長。