高壓鍋酥鯽魚的做法

1、鯽魚洗淨，擺上薄薄一層面粉。

2、下熱油中煎成兩面金黃色。

3、葱切段，姜蒜切片。

4、用料酒，生抽，白醋，鹽，白糖調成汁兒備用。

5、將葱薑蒜平鋪在高壓鍋底部。

6、放上煎好的鯽魚。

7、倒入調好的汁兒，加水沒過鯽魚。

8、蓋好鍋蓋，玆汽兒後20分鐘即可，此時，剛好湯汁兒收幹了。

9、盛在盤裏很酥軟。