高壓鍋酥魚的步驟

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輔料：葱、姜、蒜、料酒、生抽、白醋、鹽、白糖。

鯽魚洗淨，撒上一層薄薄的麪粉；下熱油中煎成兩面金黃色；葱切成段，姜和蒜切成片；用料酒、生抽、白醋、鹽和白糖調成汁，備用；將切好的葱、姜、蒜平鋪在高壓鍋底部；放入煎好的鯽魚，倒入調好的汁，加水沒過鯽魚；蓋好鍋蓋，壓20分鐘即可。