書肉怎樣做好吃

材料：五花肉，紅糖，大料，味精，葱，姜，蒜。

做法：

1、先放油，加入紅糖，熬至起沫，加肉炒出油後，加料酒等作料，煸炒出香味。

2、在鍋中加入開水，大火燉2到3分鐘。

3、大火燒製後改小火，慢燉2到3小時。

4、最後大火收汁，加味精出鍋，即成。注 （加鹽增加鮮味）。