麻辣小牛肉做法圖解
來源:生活大全幫 2.65W
1、風乾小牛肉清洗一下切薄片,辣椒切段,花椒最好買有包裝的,雜質少,可以直接入鍋。
2、温鍋入適量油,放入花椒,小火慢煎只花椒香味四溢。
3、倒入幹辣椒段,炒至辣椒顏色略為變淺,香味出來。
4、放入蒜片、薑片爆香後,倒入小牛肉,中火炒至肉熟透。
5、開大火,沿着鍋邊濺入少許米酒,炒至香味出來。
6、倒入少許生抽上色,放入大葱片炒勻,最後撒入少許小葱花即可出鍋。
1、風乾小牛肉清洗一下切薄片,辣椒切段,花椒最好買有包裝的,雜質少,可以直接入鍋。
2、温鍋入適量油,放入花椒,小火慢煎只花椒香味四溢。
3、倒入幹辣椒段,炒至辣椒顏色略為變淺,香味出來。
4、放入蒜片、薑片爆香後,倒入小牛肉,中火炒至肉熟透。
5、開大火,沿着鍋邊濺入少許米酒,炒至香味出來。
6、倒入少許生抽上色,放入大葱片炒勻,最後撒入少許小葱花即可出鍋。