青椒裏面加肉餡怎麼做的

青椒裏面加肉餡做法如下：

1、選個頭適中，不彎曲的青椒，洗淨備用；

2、五花肉洗淨備用；

3、大葱洗淨備用；

4、五花肉切小塊；

5、加入大葱一起剁碎；

6、將肉剁成肉糜備用；

7、將剁好的肉餡，放入調味盆中，加入一隻雞蛋、十三香、花椒粉、白胡椒粉、蠔油、味極鮮醬油、老抽、味精和芝麻油調味；

8、將加入調料的肉餡攪拌均勻備用；

9、青椒去蒂，掏出辣椒籽備用；

10、用筷子將肉餡塞入辣椒內；

11、沾一層澱粉備用；

12、將所有的辣椒填完備用；

13、煎鍋放火上，燒熱，加入食用油；

14、將塞好肉的青椒，碼入鍋中煎制，也可以油炸；

15、一面定型後，輕輕翻過來煎另一面；

16、將青椒外皮煎成虎皮色；

17、加入半掩青椒的水，同時放入蠔油、白糖、白胡椒粉和醬油調味；

18、湯汁煮至濃稠，關火，加少許雞精調味；

19、裝盤即可食用。