酸的辣椒醬怎麼做吃牛雜那種

材料：紅色剛摘的辣椒、生薑、蒜頭、糖、醋、黃豆醬、鹽。

做法：1、將辣椒切碎；

2、鍋裏放入切碎的生薑末和蒜茸，炒香，將辣椒放到鍋裏，用小火慢炒，不要放油；

3、等辣椒炒軟後，放入糖和黃豆醬；

4、小火慢慢煮2分鐘；

5、放點醋，出鍋即可。