那種超辣的滷毛豆怎麼做

主料：毛豆500g。

輔料：鹽、八角、茴香、香葉、桂皮、香果、幹辣椒、五香粉、大蒜、姜、黃酒 。

步驟：

1、毛豆洗乾淨後，剪掉頭和尾；

2、用鹽醃製一下；

3、碗內放黃酒、香葉、蒜、姜、辣椒等調料；

4、準備好鍋，將毛豆和調料加水，一起煮；

5、大火煮開後中火煮15分鐘；

6、等待入味後即可食用。