那種很勁道的豆腐是怎麼做的

原料：

黃豆、綠豆、白豆、豌豆。

方法：

1、把豆去殼洗淨，洗淨後放入水中，浸泡適當時間，再加一定比例的水，磨成生豆漿。

2、用特製的布袋將磨出的漿液裝好，收好袋口，用力擠壓，將豆漿榨出布袋。一般榨漿可以榨兩次，在榨完第一次後將袋口打開，放入清水，收好袋口後再榨一次。

3、生豆漿榨好後，放入鍋內煮沸，邊煮邊撇去上面浮着的泡沫。

煮好的豆漿需要進行點滷以凝固。

4、將焙燒好的石膏碾成粉末，加水調成石膏漿，倒