酸辣土豆絲的做法要飯店的那種

材料：土豆、蕎頭、花生米、泡椒、葱、蒜、辣椒、醬油、糖、竹筍。

做法：

1、 把土豆切成絲，放水裏浸泡十五分鐘。

2、 把蕎頭、花生米、泡椒等剁碎。

3、 把葱、蒜切成幾節，將辣椒切成一圈圈(根據個人情況決定是否保留辣椒籽)。

4、 往鍋裏放些油，等燒紅鍋把土豆倒進去，加入一些醬油，糖，翻抄一會兒。

5、 加入醋小泡椒，翻炒一分鐘，加入辣椒，炒三分鐘，然後加入酸竹筍，蓋上鍋蓋一分鐘。

6、 最後把碎花生米，酸蕎頭碎倒