火鍋蝦餃的製作方法

主料：澄面、蝦。

配料：鹽、酒、胡蘿蔔、玉米。

製作方法：

1、澄面加開水拌好，蓋上保鮮膜待用。

2、將蝦去線用酒、鹽醃5至10分鐘。

3、胡蘿蔔過水後切碎，玉米煮熟，把蝦、胡蘿蔔、玉米拌好後調味。

4、 澄面制皮後包上餡料，上鍋蒸10分鐘左右。