龍蝦的製作方法

龍蝦能做炒龍蝦、清蒸龍蝦、紅燒龍蝦等。其中炒龍蝦需要準備食材：小龍蝦、葱薑蒜片、花椒、八角、辣椒醬、料酒、鹽、糖、雞精。共分為3個步驟。以下是詳細操作：

操作/步驟

1、炒小龍蝦

小龍蝦洗淨瀝水。鍋子燒熱，倒入1勺油，將小龍蝦炒約3分鐘至變色，盛出。

2、炒香料

鍋子燒熱放油，放入花椒和八角煸出香味，放入1勺辣椒醬，炒香，加入葱薑蒜片翻炒。

3、燒製

倒入小龍蝦翻炒，烹入料酒、鹽、糖、雞精調味，加入水，將小龍蝦燒至入味。