地瓜燒鴨子怎麼做的

原料：光鴨、土豆、姜、蒜、辣椒粉、花椒、啤酒、醬油、糖。

步驟：

1、光鴨切塊，焯水後用涼水沖洗，土豆切塊，姜切絲，蒜切末待用；

2、焯過的鴨帶皮的一面朝下，放入鍋中小火煎至出油，盛出；

3、起油鍋，下花椒小火炸至變褐色後撈出，再下入薑絲，蒜末，辣椒粉炒出香味；

4、下煎好的鴨塊及土豆，加入少量醬油，一罐啤酒，少許糖。

5、小火燒至湯汁快乾即可以出鍋。