紅燒鴨嘴魚怎麼做

取鴨嘴魚150克, 鹽適量, 糖適量, 味精適量, 蒜粉適量, 南乳適量, 花生醬適量, 芝麻醬適量, 蔬菜汁適量, 乾貝適量, 高湯適量, 蒸雞粉適量, 鹽辣椒粉適量,；

1、鴨嘴魚開片下鹽、糖、味精蒜粉、南乳、花生醬、芝麻醬、蔬菜汁醃製；

2、乾貝加高湯蒸取出搓茸，下油鍋文火炸脆，蒜容炸脆把貝茸蒜容混在一起加雞粉、鹽稍許、辣椒粉；

3、支油鍋鴨嘴魚拍脆炸粉炸熟炸脆下金蒜貝茸粉即可。