四川泡菜能泡黃瓜嗎

可以。做法:

一、食材：1、主料：胡蘿蔔500克、白蘿蔔500克、芹菜500克、包菜500克；2、輔料：鹽80克、花椒、大料、茴香、蒜、野山椒100克、白酒；

二、做法：1、準備好原料；2、罐子先用白酒晃一遍消毒，然後裝上適量自來水；3、放進所有的調料；4、將蔬菜清洗乾淨切好塊或片均可，有花刀的話可以切成花型更漂亮；5、將泡菜放入容器中，以水剛好淹過泡菜為好，放一層撒一層食鹽；6、蓋上蓋子，加入一些水密封放置陰涼避光處；7、醃製5-7天就可以吃了，以後2天即可。