腐竹做涼菜怎麼做

腐竹做成涼菜的步驟如下：

1、準備好腐竹、胡蘿蔔、蒜、黃瓜;

2、把腐竹切成小段;

3、黃瓜和胡蘿蔔切絲;

4、把蒜切碎;

5、把蒜、胡蘿蔔、黃瓜放入盆中加入鹽，醃五分鐘;

6、腐竹入開水鍋中燙一分鐘;

7、撈出放入盆中，加入辣椒油、味精拌勻即可。