壽司的保鮮方法

方法：

1、壽司不宜放置於太陽照曬及高温的地方；

2、用保鮮膜密封保存，這樣可以防止食物串味；

3、儲存壽司時，宜放在二度至五度的雪櫃內，而不可以放在冰格內；

4、淺口盤子裝壽司，這樣壽司各部位温度均衡，避免碗太深，導致壽司中間温度過高而變質。