怎麼揉麪

揉麪需要準備：乾麪粉、面盆、麪糰，共有4個步驟，以下是揉麪的詳細操作：

操作/步驟

1、麪糰撒上乾麪粉塗均勻

將麪糰撒上一層乾麪粉，用手將乾麪粉在麪糰上塗均勻。

2、將麪糰拉扯、按壓

揪住麪糰一段往上拉扯，然後再將剛才揪起來的麪糰一角按壓下去。

3、將麪糰對摺用力按壓

將麪糰整體拉起，然後對摺成一半，用手用力按壓下去，反覆進行，約十分鐘。

4、將麪糰放置暖氣上

用手背和手指，反着將面摁一邊，使其變得平整，將揉好的面放置暖氣上面，準備發麪即可。